一种十分名贵的鱼类桂鱼，一起来看看吧！

鳜鱼是一种非常稀有的名贵鱼类。 鳜鱼肉质肥厚小白鱼的营养价值及功效，因此受到很多人的喜爱。 鳜鱼古称水豚，难道就是因为好吃才被人们喜欢吗？ 很大一部分原因还在于鳜鱼的营养价值。 下面就和小编一起了解一下鳜鱼的营养价值和功效，鳜鱼的禁忌有哪些吧！

鳜鱼的营养价值

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等矿物质营养素。 肉质细嫩，易于消化。 身体好的人，既可以补虚小白鱼的营养价值及功效，又不用担心消化困难。

鳜鱼的功效与作用

1、鳜鱼延缓衰老

鳜鱼是一种可以延缓衰老的食材。 它含有多种维生素和矿物质。 其中微量硒和维生素E含量较高。 这两种物质是天然的抗氧化成分，可以清除人体内的自由基，还可以延缓各种衰老症状的出现，并能显着提高人体体质，经常食用可以延年益寿。

2、鳜鱼调理肠胃

鳜鱼是一种可以调节肠胃功能的食材。 肉质细嫩，易于消化吸收。 它还可以滋养脾胃。 对消化不良、脾胃不和有很好的疗效。 此外，鳜鱼还能补中益气，可用于人体病后的恢复，也可用于身体虚弱的调理。

3.补血益气

桂鱼味甘、性平、无毒，能归脾经，具有补血益气、强身健体的功效。 可改善老年人疲劳、消瘦、虚弱等症状。 黄芪、党参、山药、当归同煮鳜鱼，可以调理气血。

4.美容养颜

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养成分。 它的热量不高，但含有丰富的抗氧化成分，可以美容养颜。 对于爱美又怕胖的女性来说是非常合适的选择。

谁不能吃鳜鱼

1、体内寒湿、咯血、气喘患者不宜吃鳜鱼。

2、肾功能不全的人不宜多吃鳜鱼。

那么除了吃鳜鱼的注意事项，你还有哪些注意事项呢？ 下面总结两点，如下：

1.鱼没煮熟。 食用未煮熟的鱼可能导致寄生虫感染。 当你在家里煮鱼时，确保鱼肉是片状的、嫩的，鱼肉不应有任何半透明的迹象。 不要将未煮熟的鱼和其他食物放在同一个盘子里，以免交叉污染。

2. 过度油炸。 油炸鱼也可能会增加鱼体内的汞含量。 过度油炸的鱼，或搭配高脂肪、高热量的酱汁，很快就会变成不健康的一餐。 这是一个非常糟糕的时间吃鱼。