2023年梅酒市场投资前景分析 政策引领行业高标准发展

2023年梅酒市场投资前景分析 政策引领行业高标准发展

数据显示，近年来，葡萄酒市场普遍低迷。 在年轻消费者的带动下，对果酒的需求与日俱增，并以每年50%以上的高速增长。 多位业内人士也表示，目前果酒市场正处于快速发展的风口浪尖，行业整体产值有望达到1000亿元。其中，备受追捧的青梅酒已成为果酒

青梅酒自古就是中国人迎接夏天的一种方式，深受民间喜爱。 口感清脆，酸甜可口，酿造的淡淡果香的青梅酒让人微微陶醉，所有的目光都只能看到眼前的美景。 青梅酒发展至今，凭借其高曝光度和高普及性，获得了坚实的群众基础。 梅酒能否借助其历史底蕴，在果酒市场上有所作为？

在近年来果酒热的带动下，传统的青梅产区也成为青梅酒的重要产地。 对于与自然环境息息相关的酿酒行业来说，产地始终是开发优质葡萄酒不可回避的重要因素。 就像葡萄酒的产地影响酒的品质一样，梅酒的开发也需要遵循“产地原则”。 当然，如何将产地优势融入品牌的形象表达，并非一蹴而就。

2023年梅酒市场投资前景分析

消费市场的多元化促进了果酒品类的快速发展。 女性消费者和年轻消费群体成为果酒消费的核心消费者。 2021年天猫年货节数据显示，购买果酒的人数较去年翻了一番酿酒行业现状，其中近70%成为了女性。 酒精消费迎来了“她的力量”。 主打跨境进口业务的考拉海购数据显示，春节期间女性酒增长300%，三四线城市增速更为明显。 起泡酒、果酒和预调鸡尾酒很受欢迎。

目前，国内梅酒市场竞争格局并不稳定。 经过多年的市场培育，青梅酒正迎来爆发期。 随着年轻消费者对低度酒的消费升级，为了满足新一代、取悦新一代、亲近新一代，越来越多的企业加入了青梅酒赛道。 与此同时，越来越多的资本也向新兴的青梅酒品牌投来了橄榄枝，青梅酒赛道的激烈竞争已经拉开序幕。 目前，青梅酒行业还没有形成头部品牌，超级单一的产品还没有出现。

从全球来看，目前我国每年人均果酒消费量约为1.0-1.5L，而世界果酒人均消费量为3.5L，欧美国家人均消费量为高达6L。 日本拥有近1000亿元的市场规模，而我国目前的果酒市场容量只有220亿元。 据权威测算，2030年中国果酒市场规模有望达到1000亿元，成为中国葡萄酒行业新兴的黄金赛道。 成为果酒赛道首个细分果酒品类。

根据中研院《2022-2027年梅酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：

从酒类市场来看酿酒行业现状，消费者对低度酒的偏好明显提升，而青梅酒等风味酒的需求持续上升，果酒领域的消费升级更为明显。 在需求增长和产品升级的背景下，行业企业数量逐渐增多，面向中高端市场的产品数量增加。 梅酒行业平均市场价格总体上保持了较为明显的上涨趋势。 以青梅酒为代表的新型酒类饮品开始受到消费者青睐，市场规模迅速扩大。 目前，我国青梅酒行业生产企业众多，涉及四川、云南、广东、浙江、江苏、福建、重庆等地区的企业。

数据显示，近年来，葡萄酒市场普遍低迷。 在年轻消费者的带动下，对果酒的需求与日俱增，并以每年50%以上的高速增长。 多位业内人士也表示，目前果酒市场正处于快速发展的风口浪尖，行业整体产值有望达到1000亿元。 其中，备受追捧的梅酒成为果酒细分市场的新宠。

青梅酒并不是一个新的产品品类。 许多古代文献中都有关于青梅酒的记载。 随着这些年年轻人消费的回归，加上先进酿造技术的加持，青梅酒正在古树发芽。 凭借其独特的口味和与多元饮食文化的强烈融合，它被贴上了时尚标签的标签。 以90后为代表的年轻消费群体正在成为葡萄酒市场的主力军。 受消费意识、文化观念等因素影响，低度、口感丰富、能融入更多餐饮场景的梅酒成为他们的最爱。 市场数据也显示，梅酒的市场规模正在扩大，越来越多的品牌开始出现在市场上。

政策引领行业高标准发展

2020年5月，行业标准《果酒通用技术条件》正式发布，填补了我国果酒技术标准的空白； 日前，全国酒类标准化技术委员会秘书处组织行业标准《果酒第4部分：青梅酒》起草工作启动会。 起草工作组成员单位32名代表在线参会。

中国酒类协会果酒发展委员会秘书长霍兴三指出，制定青梅酒行业标准适时，顺应果酒行业发展需要。 梅酒行业标准要规范和引导市场，反映梅酒的真实品质，促进梅酒产业健康发展。 中国食品发酵工业研究院有限公司副院长、全国酒类标准化技术委员会副秘书长郭新光表示，青梅酒行业标准制定要坚持以高质量为目标科学划分类别，区分定位，制定符合行业发展需要的标准，为行业保驾护航。 梅酒行业标准的出台，将有力推动梅酒产业高质量发展。

2021年2月25日，国家乡村振兴局正式成立。 产业振兴是乡村振兴的重中之重，农产品加工业是乡村产业的核心产业。 果酒产业是促进乡村振兴、农民增收的重要力量。 为引导轻工业高质量发展，加快构建现代轻工业体系，2022年1月10日印发的《关于加快构建现代轻工业体系的指导意见（征求意见稿）》提出在酿酒方面，要“瞄准年轻消费群体、国外消费群体，开发多元化、时尚化、个性化、低酒精度的白酒产品”。 从经营上看，果酒属于农产品深加工行业，税收政策远低于白酒。 这使得果酒在用户教育、品牌建设、渠道带动等方面都比其他酒类具有更强的市场竞争力。

想要了解更详细的梅酒行业分析，可以点击查看研究报告《2022-2027年梅酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。