牛栏山二锅头背后有何隐情？真相是这样的！

上世纪，白酒行业百花争艳，诞生出了茅台，五粮液，汾酒等众多驰名中外的品牌，已经成为中国白酒的符号象征。但要说每年卖出最多的白酒是什么，那绝对是号称“性价比之王”的牛栏山二锅头。

曾有人说，只要有小超市，亦或是小饭店，几乎都能见到它的身影，10块出头的价格，每年销售额却能过百亿，的确不容小觑。

但就是这么一款酒精酒，去年一年内连续3次涨价，而且涨价后销量不减反增，背后有何隐情呢？

原因1：饮用价值高

自上世纪90年代，白酒价格便不在统一规定，由酒厂自行定价开始，冲刺高端就成了各大酒厂的首要战略，价格自然也水涨船高。

如今不少名酒，都是那个年代崛起的，各大酒厂挖掘卖点，赋予了白酒更多价值。

但不管怎么发展低端白酒农村市场，白酒基础价值永远都是饮用，牛栏山二锅头正是把握住了这一卖点，一直坚持到现在。

原因2：价格够便宜

都知道茅台，五粮液这些大牌好喝，但真不是一般人能喝起的，大家买来也都是送礼请客了。

虽然牛二3次涨价，但涨幅不算大，单瓶算下来与之前有2块左右的浮动，这个价格对于很多人，可以说是非常良心了。

原因3：态度够诚恳

牛栏山作为一个传承百年的品牌，起码的诚信还是存在的，去年新国标的实施，已经把这类酒精酒提出白酒范围，但牛栏山还是依据规定，以液态酒标注自己。

本身口感还算说得过去，再加上诚信经营，最主要的是价格便宜，才造就了牛栏山每年百亿销量的神话，这类低端酒的畅销，也是迎合了广大的需求市场，值得点赞。

经典的牛二绝对能够满足日常饮用，但对酒质有要求的，还是建议选择那些纯粮酒，口感和酒体更有保障，而且也不易上头，像下面2款，就是不少老酒友的口粮之选，而且还不贵，看看你喝过没。

风云酱父 封藏酒

如今酱酒是比较火爆的，但价格普遍较贵，但这款优质酱香却以超高酒质和性价比闻名，酿造人李长寿，正是茅台厂长李兴发之子。

酱酒的火爆跟茅台酒分不开关系，而早在上世纪，茅台酒也曾出现过酒质上的问题，一度陷入产量困境。正在担任厂长的李兴发，身先士卒，主动请缨，历经多年探索，终于发现了酱香酒3大典型体低端白酒农村市场，成功将酒质稳定下来，保障了酒厂的产量。

这一发现提供了更科学的工艺，故此被酒厂称为“酱香之父”，随之而来的，是各单位的嘉奖。

新的工艺不仅稳定了酒质，口感上也得到了质的提升，而全部技法都被其子传承，以匠心酿造了此酒。

选取淀粉含量达80%的红糯高粱，大曲坤沙工艺筛除了苦涩感，层层严格的工艺，确保了上乘的酒质，加上5年的窖藏，12年老酒的调香，造就了茅香十足的经典口感。

成酒微黄透亮，入口酱香浓郁，中段花果香比较突出，下咽时顺滑无辛辣，饮后口舌生津。

第二款：云门陈酿

山东名酒，北派酱香酒的代表，被誉为“齐鲁酱酒之冠”。

使用传统的“四高工艺”进行酿酒，只是制曲时间就长达1年，之后又是1年的酿酒中之后，并用3年的窖藏来去除酒中的杂质。

匠心工艺成就了这款酒的口感，酒体微黄，挂杯明显，没有杂质。

入口的酱香幽雅细腻，喝起来虽然爆香感略逊一筹，但是整体协调，口感内敛，细品之下还有淡淡的果香。