90%假茅台酒的说法相当不靠谱，你信吗？
说市面上90%的茅台都是假的，过于夸张。茅台酒2016年的销售额500亿元左右，按90%假茅台酒的说法，那真真假假的茅台酒一年的销售额应该在5000亿元左右。而2016年中国白酒的销售额总共才9800亿元。难道中国的白酒消费者半数以上都在喝茅台酒，包括真真假假的茅台酒？中国上规模的白酒企业有1500家左右，它们都是怎么卖酒的?所以，90%假茅台酒的说法相当不靠谱。
5%假茅台酒的说法，似乎也可商榷。虽然茅台酒厂以及各地的工商公安部门打假力度很大，但可以肯定的是，被打掉的假茅台酒只是冰山一角，而远非全部。仅凭打假数字判断假茅台酒的多寡很难做到准确，从民间经常爆出的买到、喝到假茅台酒的事件比例测算，5%的数字有点低估。
从制造端看，假茅台酒大致有三种类型。第一类是制假。酒瓶、商标、瓶盖、飘带、喷码、防伪标识、外包装等，完全按照茅台酒的样式制造。技术手段根本不用担心，道高一尺魔高一丈，真茅台酒做成什么样，假茅台酒就能做成什么样，典型的专业化、产业化制假。近年来，经过各方大力整治唯品会茅台假酒，规模化制造假茅台酒已经极为少见，但小批量的制假仍然很多，全国各地都有，茅台酒厂的所在地茅台镇也有。这一类假茅台酒，制假者往往冠以“高端定制”之美名，消费者则称之为“高仿茅台酒”。大家都刻意地避开那个“假”字，让人哭笑不得。第二类是仿造。内外包装均仿冒正宗茅台酒，打擦边球，有侵权嫌疑，但并不打茅台酒的招牌。说它造假，肯定不是，它有自己的商标，有自己的厂家；说它不是造假，外包装上做得却又跟茅台酒大致相当。含混、模糊、暧昧，任由评说。茅台镇大大小小的酒厂中，至少有三分之一的产品走这条路线。第三类是造假。回收正宗茅台酒包装，灌装假酒。酒瓶、包装盒、飘带、瓶盖，全是茅台酒厂出品的正宗货，只有酒不是。让那些习惯依靠包装判断真假茅台酒的人经常上当。此类情况较多。假如一些市场上茅台酒空酒瓶都能卖到100多元的传说属实，那么这些回收的酒瓶必然用于造假。
从销售端看，几乎任意途径都有可能买到假茅台酒，让人防不胜防。茅台酒因其“国酒”之名，加之供应有限，所以在市面上很好卖，真茅台酒抢手，假茅台酒也抢手。街边烟酒销售部有假茅台酒，大型商场超市也有假茅台酒；实体店有假茅台酒，网上也有假茅台酒。据公开报道，一向以正品行货自居、宣称100%为正品的B2C电商唯品会在2015年的一次所谓特惠活动中，卖的全是假茅台酒。少数不守法的茅台酒经销商、专卖店也制售假茅台酒。广东梅州的一家茅台专卖店经营者即因此锒铛入狱。北京有一家高档餐馆，来此就餐的大多是高端成功人土。由于经常来就餐，所以没喝完的酒一般就寄放在餐馆，留到下次再喝，其中就有不少茅台酒。经偶然来此就餐的一位茅台酒专家肉眼鉴定，十瓶中有八瓶是假茅台酒。
那些收藏茅台酒的，自以为是行家里手，有火眼金睛，但一不小心也会受骗上当，因为陈年茅台酒、纪念茅台酒的造假也已经到了登峰造极的程度。20世纪80年代的53度飞天茅台礼盒回收价高达1400元；茅台年份酒的礼盒回收价格，15年的300元，30年的1000元，50年的3000元至4000元，80年的上万元都有人回收。回收礼盒的用途，收藏的少，造假的多。目前市面上20世纪80年代初的陈年茅台酒售价大概4万元左右，即使品相差一些的也不会低于3万元。算下来，造一瓶假的陈年老酒，扣除成本，可以获得接近两万元的利润，当然会吸引很多不法商人铤而走险。
对于那些平常接触茅台酒较少的消费者来说，真假茅台酒的辨别并不是一件容易的事。
茅台集团旗下现有数十家子公司，其中、、茅台集团习酒公司、等四家子公司生产白酒。都是茅台集团的子公司，产品不叫茅台酒还能叫什么?所以这四家公司生产的白酒都可以笼统地称之为茅台酒。但这四家公司的每种白酒都有自己独立的商标和品牌，只是在标注生产厂家时带有“茅台集团”字样而已。总经理李保芳到任后，对茅台旗下各公司的白酒品牌进行了大力整治，茅台的品牌管理步入规范化，茅台品牌的辨识度也因此得以提升。
就是名动四海的飞天茅台（五星茅台）的生产企业，是茅台集团的台柱子。各种纪念茅台酒、年份茅台酒也都由这家公司生产。现在每年的产量在5万吨左右，但能勾调成飞天茅台（五星茅台）的只有2万多吨。剩下的酒怎么办？最后还是要勾调成酱香型酒，而且品种很多，所以可以称之为茅台系列酱香酒。系列酒现在主打前文已经介绍过的“三茅”“三酱”等六个品种，品质都很不错，性价比高，是茅台酒，但不是消费者所指的“普茅”。
1992年成立的，生产白酒，也是酱香型，而且品种很多，比较有名的有富贵禧酒、茅台醇、富贵禧原浆、贵州大曲等几种。该公司为茅台集团下属子公司，还是的参股公司，产品当然也可以叫茅台酒，自然也不是假茅台酒。
茅台集团习酒公司位于遵义市习水县，与郎酒一河之隔。生产习酒(浓香型、酱香型)系列白酒，以及六合春、九长春等高档白酒。习酒公司的产品只在标注生产厂家时有“茅台集团“字样，外观设计和包装与茅台酒有明显的差异，区别起来相当容易。
的前身是，现为，该公司生产的白酒品种也很多，主要品种有茅台不老酒、白金酒等。
“茅台”和“贵州茅台”均系茅台酒厂的注册商标，目前仅授权以下品种使用：生产的“贵州茅台酒”系列（飞天、五星）、“茅台王子酒”系列、“茅台迎宾酒”系列，生产的“茅台不老酒”系列，生产的“茅台醇”系列。其他任何使用“茅台”和“贵州茅台”商标或者打上“茅台集团某某酒”名号的产品，均为假冒伪劣茅台酒。
此外，茅台镇大大小小上千家酒厂作坊生产出来的酒大多以“茅台镇酒”行走于市面。打打擦边球，起个与茅台酒相似的名称，或注册一个混淆视听的商标，也在常理之中。在茅台镇酿造的酒，而且是采用当地传统工艺生产的酱香型白酒，当然可以说自己是“茅台的酒”。这类酒均与茅台酒无关，但只要不构成对茅台酒的侵权，就不是假茅台酒。
茅台镇除了茅台酒厂外，还有很多上规模的酿酒企业，国台、贵海、红四渡、坛王窖酒等都是不错的酱香酒唯品会茅台假酒，市场售价也不高，饮用可以，收藏的价值并不大。但是，茅台镇确实有做假茅台酒的。对茅台镇很多人来说，在同样的地理环境中，以相似的工艺，仅从口感和香型上，酿造一款“准茅台酒”并不困难，普通消费者喝起来也很难分辨出真假。在茅台镇制造假茅台酒确实比在其他地方要方便很多，所以，在高额利润的诱惑下，制假造假时有发生。
最难鉴别的当属完全仿制茅台酒的假酒。常用的鉴别方法不外乎三种：闻、看、尝。
闻：酱香酒香型独特，与其他白酒的香型有较大差异。茅台酒又是酱香酒的代表，其品质远远高于一般酱香酒。所以，经常喝酒的人通过闻香即可分出真假。不过这种办法的准确性不高，很多假茅台酒的酱香气味接近正宗茅台酒，一般的人区别起来比较困难。
看：茅台酒的包装有很多防伪设计，通过包装识别真假茅台酒是最常规的办法。一看瓶盖。正宗的贵州茅台酒都配有一个官方识别器，通过识别器观看茅台的防伪标签会出现与肉眼所观看到的不同的效果，帽套表面图文消失，并出现彩虹色的背景和黄色“国酒茅台”及“”文字，顶盖帽套顶部也会呈亮银色或金色。二看飘带。飞天茅台正面皆有两条红色飘带，飘带与瓶身的前标贴纸垂直、挺括，正正堂堂地压在标贴的“茅”字上。内飘带上有阿拉伯数字，从零到几十不一致，一箱酒中不太可能六瓶都是同一个数字。三看瓶底。查看酒瓶底部，会出现四种标识：小方块、MB、CKK、HB。同一箱茅台酒瓶底标识一致，如标识各不相同，就是假茅台酒。四看细节。使用5倍以上放大镜可以看到“飞天”商标图案左边的仙女头上的三颗珍珠，没有珍珠或珍珠模糊即为假货。此外，还可以通过观察防伪标识、喷码、出厂序号等进行识别，至于包装物印刷稍有模糊、贴纸不正或有皱褶的，都不可能是真酒。
尝：词学大家卢冀野在《柴室小品》中记载：抗战时期，专为喝茅台酒来贵阳，喝了华茅老板华问渠先生的一瓮七八年的陈茅台酒，始知天下假茅台酒之多。茅台酒真正的好处，在醇，喝多了不会头痛，不会口渴，打一个饱嗝，立即香溢室内。一般来说，只有会喝酒的才能尝出真假，而不会喝酒的只能用上不上头作出第一判断。
在假冒伪劣茅台酒的挑战面前，茅台酒厂一方面不断提高茅台酒的防伪技术，一方面持续加大打假力度，对假冒伪劣毫不手软。
茅台酒厂一直以来都在不断地加强茅台酒的防伪技术，不惜工本在瓶身、瓶盖、商标、外包装等个多方面加注防伪标识。然而道高一尺魔高一丈，几乎无所不能的制假造假技术，足以以假乱真，从而让茅台酒的防伪手段形同虚设。河南某消费者将一瓶2015年生产的1升装飞天茅台先后送往两家茅台区域打假部门鉴定，结果两家的鉴定意见完全相反，两家机构的鉴定师经过沟通后，还是各自坚持自己的意见，最终只好发往茅台酒厂总部鉴定。
茅台酒厂正在借用互联网技术加强茅台酒的防伪。在一次高端论坛中，腾讯总裁马化腾就向茅台建议通过“联网”、云和区块链等工具来打假：“过去的防伪是没有联网，是离线的，有很大的安全隐患。因为生产防伪标志的工厂，也有可能会给人家生产，再拿出来卖。我觉得未来一定要联网，什么时候生产的，哪个货车拉出厂的，到哪几个经销商那里，等等，都可以追溯到。而且区块链技术还可以令这个数据在服务器端不可复制，比如在服务器端，数据生成的区块链是分散存储，不可篡改的，这样可以保证你的方案是完美的。”
从2017年起，茅台酒厂再度升级防伪技术，隐藏在瓶盖上方的RFID芯片标签，为每一瓶茅台酒匹配了唯一的身份标记，记录了每一瓶茅台酒从生产、流通到消费的全部生命周期信息。通过手机扫码，即可获得该瓶茅台酒在云服务器上的唯一IP，进行跟踪溯源，从而轻松查验茅台酒的真伪。
茅台酒厂有一支近200人的打假队伍，即外界经常提起的”打假办”，设在茅台集团知识保护处。但茅台作为企业并没有执法功能，只能依靠当地工商、公安部门打假。而且，与全国各地的假冒伪劣茅台酒比起来，这支打假队伍的力量与违法者相差悬殊，面对五花八门的造假制假，更多的时候表现得力不从心。
几年前，打假办在大庆市一家大型超市发现了假茅台酒，于是联合大庆市商务局酒类稽查大队追查来源，最后找到假酒的供应商宗某。让人吃惊并啼笑皆非的是，宗某一年前花了900万从“朋友”那里取得“茅台酒黑龙江地区的代理权”，由“朋友”负责供货，宗某负责出货。直到案发，宗某都不知道这个“代理权”是假的，酒也是假的。经茅台酒厂的专业人员鉴定，宗某库房中尚未出货的314箱茅台酒均为小作坊灌制出来的假货，但从包装等外观上看，足以乱真。
畅销的市场和高额的利润，吸引着不法商家铤而走险制假售假。但因为茅台酒品牌强大的影响力和已经树立起来的市场权威，假冒伪劣茅台酒无损正宗茅台酒的美誉，对茅台酒的市场信誉和市场销售所造成的影响微乎其微。相反，假冒伪劣为茅台集团带来了市场整治的契机，更加提升了茅台酒专卖店销售系统的影响力。可以说，茅台酒品牌强大到让消费者产生出“糊涂的爱”。消费者完全相信，茅台酒厂绝对不会有假酒和劣质酒流出市场，即使不幸买到假茅台酒，消费者也从来不会质疑茅台酒的品质，更极少有人责怪茅台酒厂的打假能力。与若干假冒伪劣最终摧毁知名品牌的一些案例相比，茅台酒品牌力量的强大由此可见一斑。
茅台酒是茅台人的骄傲，茅台人应该有维护茅台酒品牌的自觉。茅台酒厂的数万员工对茅台酒品牌爱护有加，呵护备至。茅台酒厂作为地处偏僻的知名企业，或许应该比其他企业更关注所在地的收益，与地方形成利益共享机制。举世闻名的茅台酒不仅是茅台酒厂的财富，也是茅台镇乃至仁怀市的财富。应当让茅台镇以及仁怀市的所有人和茅台酒厂的员工一样，极力维护茅台酒品牌的声誉，而不是借机造假牟利。唯有如此，才能形成最终的打假合力，让假茅台酒消失于无形。
